Das Stärkemehl der Pfeilwurzel eignet sich hervorragend zum Eindicken von Saucen, Cremen, Puddings und als Bindemittel in Aufläufen.

Stärkemehl aus den Marantaarten-Wurzelknollen, zum Binden und Eindicken von Suppen und Saucen. In der chinesischen Medizin wird Pfeilwurzelmehl zur Darmpflege und allgemeinen Kräftigung empfohlen.

Zubereitung: Im kalten Wasser auflösen (für 1/2 Liter Flüssigkeit ca. 1 gehäufter TL voll), in fertiger Suppe oder Sauce kurz aufkochen lassen.

Zutaten: Pfeilwurzelmehl aus kontrolliert biologischem Anbau AT-Bio-301.

Nährwerte je 100 g: Brennwert: 1494 kJ, 357 kcal, Eiweiß 5 g, Kohlenhydrate 85 g, Fett 0,0 g.